| 万圣节翻糖杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 翻糖膏 | 克 | 1261千卡 | 373千卡 | 0克 | 0.02克 |
| 奶酪 | 克 | 128千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 727克 | 万圣节翻糖杯子蛋糕热量/卡路里2346千卡 | |||
 热量2346千卡，相当于弹风琴938分钟消耗的热量...150 | |||||
万圣节翻糖杯子蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 先介绍杯子蛋糕部分，首先把清水30g、植物油25g、奶粉10g、糖粉15g混合
2/12. 用勺子搅拌在一起
3/12. 用分蛋器把蛋白和蛋黄分离备用，注意装蛋白的碗一定要是非常干净，无油无水。
4/12. 低筋面粉65g过筛加入到刚才搅拌好的碗里，再一个一个的加鸡蛋，用橡皮刮刀搅拌
5/12. 下面介绍打发蛋白部分。刚刚分离的蛋白+糖粉45g搅拌后用电动打蛋器打至到如图中的粘稠程度（就是常说的把打蛋器提起来成三角状）
6/12. 把第五步的蛋白分3-4次与第四步的混合在一起，顺着一个方向翻搅充分融合，之后装入模具中，记得装之前先垫个纸托在里面。
7/12. 160度烤箱预热，烤25分钟出炉，马上拖膜晾凉。
8/12. 烘烤过程中可以开始准备奶油霜了。奶油霜主要是起到粘黏翻糖膏和杯子蛋糕的作用。把奶酪150g+糖分35g+黄油35g混合，电动打蛋器打发即可。
9/12. 在杯子蛋糕上先涂一层奶油霜，然后掰一小块翻糖膏，滴几滴食用色素，再充分揉捏。用万圣节主题模具压出想要的形状和造型。
10/12. 噔噔噔噔，经过各种揉压画，成品就可以出炉了！
11/12. 配上漂亮的盒子
12/12. 装袋，就可以美美的送人了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与海虾、桂圆肉、玉米搭配；与鹅蛋、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、美容养颜、养颜等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与菜花、醋、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 万圣节翻糖杯子蛋糕热量2346 千卡
- 脂肪235.83 克
- 蛋白质49.06 克
- 碳水化合物328.47 克
- 钠836.3 毫克
- 钙2077 毫克
- 铁4.12 毫克
- 钾2357 毫克