| 泡椒鸭菌干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 泡萝卜 | 克 | 405千卡 | 340千卡 | 19.80克 | 4.50克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 585克 | 泡椒鸭菌干热量/卡路里908千卡 | |||

1/6. 鸭菌干切片洗净,加入盐,料酒,生粉抓匀,腌制5分钟。泡姜泡椒莴笋头等配料切好,一勺黄灯笼椒酱备用。

2/6. 锅中适量油,加入鸭菌干过油,捞出备用。

3/6. 锅中热油,倒入备好的配料炒出香味。

4/6. 加入鸭菌干继续翻炒,加适量白糖调味,炒至入味。(喜爱鸡精的此时可加入。)

5/6. 加入蒜苗段稍微翻炒一下。

6/6. 起锅装盘,成了!
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降脂减肥、保健皮肤、加速新陈代谢等功效;可与卷心菜、明虾、虾搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、可增进血行、驱散寒邪等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
泡萝卜的热量340千卡(每100克);具有帮助消化、胃肠蠕动、解毒等功效;可与肥牛、排骨、五花肉搭配;与人参、阿胶、蛇肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、预防蛀牙、增进食欲等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;