| 清蒸狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 干虾仁 | 克 | 29千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 399克 | 清蒸狮子头热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡，相当于骑马149分钟消耗的热量...480 | |||||
清蒸狮子头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、干虾仁（适量）、鸡蛋（适量）、咸蛋黄（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/9. 干虾仁和咸蛋黄，没有也可不放，也可放鲜虾。
2/9. 干虾仁泡软切碎，咸蛋黄姜也切细末
3/9. 猪肉馅加姜末，盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精拌匀。（肉肥瘦搭配好吃些）
4/9. 加虾仁和咸蛋黄碎
5/9. 拌匀后加一个鸡蛋，拌匀
6/9. 加淀粉和面粉（1比2），量根据肉决定，不用太多，能起粘和作用就可，多了做出的丸子硬。
7/9. 一个方向搅拌
8/9. 手蘸油，团成大丸子，放入大碗中，加水没过丸子，上锅蒸。我用电饭煲蒸煮铛一小时。
9/9. 小油菜焯水，点缀两粒枸杞装在碗中。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、补肾气等功效；可与洋葱、茄子、韭菜搭配；与雪梨、牛里脊、海螺相克，同食可能会引起不适；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有治疗高血压、提高性欲、帮助消化等功效；可与豆腐、鸡蛋、大葱搭配；与鸡肉、黄豆、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、健脑益智等功效；可与干贝、海虾、北极虾搭配；与雪莲果、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸狮子头热量1195 千卡
- 脂肪41.01 克
- 蛋白质37.56 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克