| 羊蝎子炖萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 219克 | 羊蝎子炖萝卜热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡，相当于背部训练81分钟消耗的热量...210 | |||||
羊蝎子炖萝卜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
羊脊骨块250g（适量）、白萝卜块350g（适量）、干辣椒（适量）、干花椒（适量）、草果（适量）、香叶（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、香菜（适量）、枸杞（适量）
1/4. 蒙古羔羊脊骨冷水浸泡2小时，去血水去膻味！
2/4. 把侵泡的羊骨冷水下锅煮，去血水。同事准备好配料备用。
3/4. 捞出羊骨沥干水份，油下锅，依次添加配料下锅爆炒最后下羊骨爆炒加适量高汤煮开再盛入砂锅大火煮沸小火慢炖2小时下萝卜炖半小时。
4/4. 起锅前放入枸杞炖10分钟，盛盘放香菜就可以吃了。
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、促进血液循环、开胃消食等功效；可与猪肝、小白菜、明虾搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、提鲜等功效；
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营养信息
- 羊蝎子炖萝卜热量284 千卡
- 脂肪19.19 克
- 蛋白质75.1 克
- 碳水化合物157.21 克
- 钠6543.1 毫克
- 钙182 毫克
- 铁20.48 毫克
- 钾2040 毫克