| 芝士火腿洋葱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1372千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 85千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 704克 | 芝士火腿洋葱面包热量/卡路里2093千卡 | |||
 热量2093千卡，相当于赛艇174分钟消耗的热量...720 | |||||
芝士火腿洋葱面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 备齐所用材料
2/14. 将材料中除去黄油和内馅外的所有材料放进面包桶中揉面运行2个揉面的程序揉至扩展阶段。揉面期间将黄油分三次加入面团中。
3/14. 揉好的面团进行基础发酵，发至2倍大。
4/14. 发酵面团的期间炒洋葱内馅，锅中放少许黄油放入洋葱丁炒至透明后盛出晾凉备用
5/14. 内馅所用的材料合集
6/14. 将发酵好的面团均匀分成6份，滚圆，加盖保鲜膜松弛15分钟
7/14. 松弛好的面团擀成椭圆，放入火腿片和洋葱丁 ，我喜欢吃火腿片所以每个里面放了两片
8/14. 从一边卷起，捏紧收口
9/14. 两端也捏紧后向内弯曲并捏紧收口。
10/14. 收口朝下放置，纵向从中间切开，但注意不要切断最底层的面~
11/14. 全部整形好后放入不通电的烤箱中进行最后发酵，室温太低不利于发酵，我是在烤箱中放了一盘热水~这样温度和湿度都有保证~
12/14. 发酵好的面包表面涂一层蛋液，撒芝士，放入预热至180度的烤箱中层上下火20分钟左右。出炉即刻转移至凉架，冷却是掌温时装袋密封保存，最好2天内吃完~
13/14. 成品图
14/14. 成品图
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、治肝顺胃等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、茼蒿、北极虾搭配；与柿子、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士火腿洋葱面包热量2093 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物185.93 克
- 钠10217.3 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾189 毫克