| 香草布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 143千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 584克 | 香草布丁热量/卡路里1377千卡 | |||
 热量1377千卡，相当于手风琴765分钟消耗的热量...108 | |||||
香草布丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛奶（340克）、香草（1/3支）、淡奶油（120克）、蛋黄（2个）、全蛋（半个）、砂糖（43克）
1/6. 香草从中间剖开，刮出香草仔，加入牛奶煮至微沸，关火焖5分钟
2/6. 倒入砂糖和淡奶油搅匀
3/6. 牛奶液晾至温热后加入打散的蛋液搅匀
4/6. 烤箱预热至150°，蛋奶液过筛两次，从低处倒出避免产生气泡
5/6. 分装在容器中，放在倒热水的烤盘上，水浴法烘烤约40分钟
6/6. 室温晾凉，冷藏一小时后食用
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、改善视力等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与米汤、白砂糖、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
香草的热量288千卡（每100克）；具有净化空气、美化环境、杀菌等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、护视力等功效；可与西红柿、玉米、明虾搭配；与菠萝、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草布丁热量1377 千卡
- 脂肪135.64 克
- 蛋白质34.21 克
- 碳水化合物23.39 克
- 钠568.2 毫克
- 钙387 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾643 毫克