| 奇亚籽小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 176千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 439克 | 奇亚籽小面包热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡，相当于有氧拳击操104分钟消耗的热量...600 | |||||
奇亚籽小面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、全麦面粉（50克）、奇亚籽（30克）、盐（4克）、水（170克）、酵母（3克）、黄油（15克）
1/10. 奇亚籽炒香放凉；
2/10. 除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
3/10. 20分钟后，暂停，放入黄油；
4/10. 面包机重新设置和面程序，直至程序结束；
5/10. 放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
6/10. 取出面团排气，平均分成12份，滚圆，盖上布或保鲜膜，松弛15分钟；
7/10. 将面团放入模具中，进行最后发酵；
8/10. 面团发至两倍大小，撒一层高筋面粉，用锋利的刀片割包；
9/10. 裂口处挤上软化好的黄油；
10/10. 烤箱预热175度，烤15分钟，将上火调至200度再烤5分钟，使面包上色，出炉后晾凉密封保存。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有益精气、和血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、促消化等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 奇亚籽小面包热量1035 千卡
- 脂肪101.76 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物150.53 克
- 钠10079.3 毫克
- 钙124 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾366 毫克