黑椒栗子鸡肉饭的热量和减肥功效

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黑椒栗子鸡肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
栗子	克	555千卡	185千卡	4.8克	0.7克
鸡腿	克	1037千卡	181千卡	16克	13克
南瓜	克	29千卡	22千卡	0.7克	0.1克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
大米	克	1642千卡	391千卡	7.1克	4.9克
总量	1558克	黑椒栗子鸡肉饭热量/卡路里3298千卡
热量3298千卡，相当于开货车507分钟消耗的热量...390

黑椒栗子鸡肉饭的做法共9个步骤

食材主料/辅料

栗子（300克）、鸡腿（6个）、香菇（8个）、南瓜（130克）、大米（420克）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、水（适量）、鸡精（少许）、料酒（半汤勺）、酱油（适量）、生抽（少许）、食用油（适量）、白糖（一点点）

1/9. 鸡腿剔骨，将肉切成小块，用料酒、生抽、黑胡椒粒腌半个小时。

2/9. 腌鸡肉的同时泡发香菇，南瓜切成小块，栗子煮熟后剥去外壳和内膜。这里有个教训，栗子剥好后应该用清水浸泡，而不要直接暴露在空气当中，否则就会像我的这样表面氧化变黑。

3/9. 香菇泡发后切成片。热锅起油，将香菇片放入油中煸炒出香味。

4/9. 再投入鸡肉炒至变色。

5/9. 将淘洗好的大米沥干水，倒入炒锅内。

6/9. 翻炒均匀。

7/9. 调入适量酱油和盐，再加一点点鸡精和白糖提味儿。

8/9. 将翻炒均匀的大米倒入电饭锅中，加入水（水的量不好控制，因为之前大米已经过淘洗，本身含有一些水份，而配菜中也有一定量的水份，所以加的水量以到食指第一关节处即可，不同的大米吸水量不同，根据自家米的特性做调整）。再在大米表面铺上栗子和南瓜，按煮饭键即可。米饭煮好后用勺子拌一下，再在表面撒一些黑胡椒碎。

9/9. 成品混合着鸡肉香、栗子香和南瓜香，口感软糯，回味无穷，再加上黑胡椒粒的小小刺激，味蕾真是超满足。

食材功效信息

栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有延年益寿、厚补胃肠、滋补等功效；可与白菜、鸭肉、大白菜搭配；与羊肉、牛腩、鸭翅相克，同食可能会引起不适；

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补精、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、提高免疫力、预防佝偻病等功效；可与猪肉、荸荠、鲤鱼搭配；与海虾、野鸡、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、消炎止痛、通便等功效；可与鲈鱼、芦荟、虾皮搭配；与黄鳝、油菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、养胃、益脾胃等功效；可与荷叶、枇杷、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

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