| 小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 116千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 464.5克 | 小面包热量/卡路里1770千卡 | |||
 热量1770千卡，相当于长笛885分钟消耗的热量...120 | |||||
小面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、盐（2.5克）、酵母粉（3克）、鸡蛋（大的一个）、蜂蜜（36克）、清水（90克）、细砂糖（25克）、奶粉（7克）、黄油（25克）、黄油（刷模）（10克）、白芝麻（适量）
1/5. 除黄油外所有材料混合揉出筋加入融化的黄油继续揉半小时左右。盖保鲜膜发酵1小时二倍大。
板上撒干粉，取出发酵好的面团均分六份，每份揉圆擀牛舌状，我加了肉松，不加也可以。从上往下卷起。
2/5. 中间对半切开，切口面粘芝麻，我没有了白芝麻，用了黑芝麻
3/5. 模具內刷上黄油，按个放入，也可以放不粘盘里。继续第二次发酵肥大。
4/5. 烤箱预热180℃烤15分钟，表面上色金黄就可以了，我烤了老了点，因为配方添加了蜂蜜，所以不需要刷蛋黄液，很容易上色。
5/5. 外表金黄，內里雪白，味道很好。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、清理胃水等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、养血发胎等功效；可与圆生菜、洋葱、玉米搭配；与豆奶、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、消除疲劳、杀菌等功效；可与牛奶、胡萝卜、雪梨搭配；与大米、香干、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 小面包热量1770 千卡
- 脂肪196.98 克
- 蛋白质111 克
- 碳水化合物353.57 克
- 钠10861 毫克
- 钙2063 毫克
- 铁15.42 毫克
- 钾3250 毫克