| 蒜香猪颈肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪颈肉 | 克 | 428千卡 | 171千卡 | 25.5克 | 7.5克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 372克 | 蒜香猪颈肉热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡，相当于游泳125分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜香猪颈肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪颈肉（250克）、蒜头（半个+两片）、盐（适量）、蚝油（少量）、椒盐（少量）、麻油（适量）
1/3. 猪颈肉洗净切片，我买回来的是已经切好的。将半个小蒜头压成蒜蓉，混入猪颈肉中。
2/3. 然后加入适量的麻油、盐、少量耗油。不用提前腌，一腌好就可以煎了。腌太久肉质会改变。
3/3. 用平底锅煎，热锅下油，放入两片蒜头炸香，放入所有猪颈肉，尽量将肉铺平，变色后调中小火，反转再煎另外一面。两面熟后，调小火加入少量椒盐。关火，盛盘。
食材功效信息
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、生津液、解热毒等功效；可与白萝卜、山楂、木瓜搭配；与红螺、牛里脊、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、温中健胃、消食理气等功效；可与武昌鱼、龙须菜、火腿搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、除脂美容、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、抗癌、提鲜等功效；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蒜香猪颈肉热量750 千卡
- 脂肪125.29 克
- 蛋白质44.57 克
- 碳水化合物72.79 克
- 钠10953.22 毫克
- 钙438 毫克
- 铁8.01 毫克
- 钾851 毫克