| 孜然菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 454克 | 孜然菜花热量/卡路里746千卡 | |||

1/5. 把洗好的菜花放滚开的水里焯一下

2/5. 准备蒜末,将切好的蒜末放到小碗里撒点盐(不要多),放一勺子醋,再添加适量凉水备用

3/5. 焯好的菜花捞出来过凉水,保证脆脆的口感

4/5. 放葱花煸炒,再放菜花,适量盐,翻炒一会倒入准备好的醋蒜水,盖锅盖闷一分钟

5/5. 撒适量孜然,关火出锅
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强人的体质、清热解渴等功效;可与玉米面、猪里脊肉、牛肉酱搭配;与猪肝、笋瓜、香椿相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、预防糖尿病、治疗高血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消炎、清理胃水等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、杀菌、护肝等功效;可与猪骨、土豆、黑木耳搭配;与羊骨、芹菜、小米相克,同食可能会引起不适;