| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 834克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1526千卡 | |||
 热量1526千卡，相当于越野摩托382分钟消耗的热量...240 | |||||
宫保鸡丁的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（一块）、白砂糖（少许）、水淀粉（一勺）、大蒜（三瓣）、料酒（15毫升）、盐（5克）、食用油（两勺）、郫县豆瓣（两勺）、胡萝卜（一根）、尖椒（一个）、油炸花生米（一把）
1/1. 1，鸡胸肉去筋去脂肪，切方丁，水戳去浮沫盛出备用，胡萝卜尖椒切丁，蒜瓣切碎
2，炒勺热油，郫县豆瓣过油扁香，加料酒，依次加蒜瓣翻炒，加糖加鸡丁翻炒炒，加胡萝卜青椒丁翻炒，油炸花生米，淀粉加水调好，勾芡快速翻炒出锅。
一盘色香味俱全的宫保鸡丁上桌。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、补虚损、补虚健胃等功效；可与板栗、油菜、茶树菇搭配；与芝麻、芹菜、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、抗菌抑菌等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治便秘、补中和血等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防心脑血管疾病、强身体等功效；可与莴笋、火腿、五花肉搭配；与大葱、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1526 千卡
- 脂肪108.44 克
- 蛋白质42.44 克
- 碳水化合物208.36 克
- 钠16371.86 毫克
- 钙203 毫克
- 铁22.1 毫克
- 钾1636 毫克