| 淡奶油布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 511克 | 淡奶油布丁热量/卡路里2074千卡 | |||
 热量2074千卡，相当于堆肥415分钟消耗的热量...300 | |||||
淡奶油布丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（500毫升）、淡奶油（180克）、蛋黄（4个）、细砂糖（60克）、全蛋（1/2个）、香草精（1小勺）
1/9. 这个份量适合4~6人享用。
2/9. 将纯牛奶，淡奶油，细砂糖，香草精同放入布丁锅，拌均匀。
3/9. 直接上炉，中火煮至沸腾，马上移离炉灶。放置冷却架上冷却。
4/9. 蛋黄和全蛋液混合拌均匀，加入到冷却至60度左右的奶液中，边加入边搅拌。
5/9. 将布丁液过滤2次，滤去没有打散的蛋液，让布丁更细腻。过滤后若有泡沫，用纸巾吸走即可。
6/9. 盖上布丁盖，放在8寸的固底圆模中或水浴深盘中，并往圆模中注入9分满的沸水。
7/9. 放入160度上下火预热好的烤箱中下层，烘焙60分钟。
8/9. 做好的布丁可以趁热吃，或者冷藏后吃，风味不一样哦！
9/9. 香滑~
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、美容养颜、美白等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与香椿、钙粉、韭菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、大便秘结等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与干辣椒、肥牛、黄豆搭配；与鹅蛋、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、滋阴、抗氧化等功效；
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营养信息
- 淡奶油布丁热量2074 千卡
- 脂肪135.64 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物111.69 克
- 钠568.6 毫克
- 钙250 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾643 毫克