| 蒜子烧刀鳅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 526克 | 蒜子烧刀鳅热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于剪指甲84分钟消耗的热量...60 | |||||
蒜子烧刀鳅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
刀鳅（适量）、高汤（适量）、红辣椒（适量）、青辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（2头）、香葱（适量）、六月鲜酱油（1勺）、酱油（2勺）、香油（少许）、白胡椒粉（少许）、料酒（适量）、精盐（适量）
1/9. 将刀鳅宰杀去内脏、头尾，取肉切成存段，用葱、姜、料酒腌渍待用。
2/9. 姜切片、蒜去皮、青红辣椒切小段，香葱切寸段。
3/9. 锅置旺火上油烧热，姜片、蒜子、葱段爆香。
4/9. 下入鳅段略翻炒。
5/9. 烹入料酒，倒入高汤。
6/9. 将酱油、白胡椒粉、红烧酱油、盐，烧开。
7/9. 盖上锅盖，改小火焖烧5分钟。
8/9. 焖烧至蒜肥透、鳅段软嫩，改大火收浓汤汁。
9/9. 淋香油，撒青红辣椒翻炒均匀，即可起锅盛盘。
食材功效信息
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、改善情绪、抗衰老等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蒜子烧刀鳅热量84 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质2.25 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克