| 南瓜发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 1031克 | 南瓜发糕热量/卡路里1874千卡 | |||
 热量1874千卡，相当于网球234分钟消耗的热量...480 | |||||
南瓜发糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
南瓜（400克）、面粉（400克）、大枣（若干）、葡萄干（若干）、白糖（35克）、酵母（4克）
1/8. 葡萄干提前泡半小时，生南瓜去皮去籽，切片、洗净、上锅蒸熟（南瓜切薄片，蒸的快一些）。
2/8. 蒸熟后的南瓜加35g糖搅拌成南瓜泥。（有原汁机的也可以放原汁机摇成泥）
3/8. 加入4g酵母继续均匀搅拌，继续添加400g面粉，揉成团。
4.发糕模具底部涂一层黄油。（没有模具可以使用大碗替代）
5.把面团倒入模具，把面团刮平，密封放在温暖处发酵（比如可放在烤箱发酵选用38摄氏度或者隔热水放上面），发至比原先面团大两倍就好。
4/8. 这是发酵好的形态，感觉里面有气泡的样子（我上传的是动态图，如果系统不能显示，别怪我哦~）
5/8. 把准备好的大枣和葡萄干摆盘，上锅蒸，水开后30分钟关火，再焖10分钟后取出。
6/8. 金灿灿的南瓜发糕出炉了哦~~
7/8. 哈哈，反正我已经流口水了~
8/8. 欢迎交流，共同探讨，健康美食就要自己做才有味！
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、防癌治癌、驱蛔虫等功效；可与牛里脊、火腿、枣搭配；与皮皮虾、大花蟹 、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强肌力、健胃补脑、防止落发等功效；可与小米、花生、黄豆搭配；与胡萝卜、银鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防肿瘤、防止冠心病、降低胆固醇等功效；可与枸杞、糯米、蜂蜜搭配；与白开水、海鲜、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜发糕热量1874 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物171.43 克
- 钠34.9 毫克
- 钙89 毫克
- 铁9.98 毫克
- 钾1390 毫克