| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 927克 | 炸茄盒热量/卡路里1843千卡 | |||
 热量1843千卡，相当于晾衣服922分钟消耗的热量...120 | |||||
炸茄盒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、鸡蛋（2个）、大葱（适量）、姜块（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）、猪肉馅（200克）、面粉（50克）、玉米淀粉（50克）
1/8. 茄子洗干净，5厘米处切一个小口，不要切断，再5厘米处切断。我用一把小刀把中间空间开大一点
2/8. 都切好备用
3/8. 猪肉馅加肉剁碎的葱姜少许，加入耗油，盐，老抽，酱油，再加一个蛋清顺时针搅拌上劲。
4/8. 把肉馅塞进切好的茄子里面
5/8. 裹一层淀粉，我觉得把茄子平铺然后用筛子筛上面比较方便。
6/8. 面粉和玉米淀粉1：1比列，加入一个鸡蛋，成面糊，和酸奶的稠稀程度差不多。把茄盒放进去沾满面糊。
7/8. 下油炸
8/8. 到两面金黄时，历出油，出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与肥牛、辣椒、苦瓜搭配；与黑鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、预防癌症等功效；可与菠菜、海虾、荠菜搭配；与雪莲果、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、壮阳补阴、预防癌症等功效；可与豆豉、基围虾、红枣搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸茄盒热量1843 千卡
- 脂肪126.3 克
- 蛋白质48.38 克
- 碳水化合物286.42 克
- 钠10530.9 毫克
- 钙207 毫克
- 铁10.64 毫克
- 钾970 毫克