| 黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 849克 | 黄焖鸡热量/卡路里1021千卡 | |||
 热量1021千卡，相当于打扫269分钟消耗的热量...228 | |||||
黄焖鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
杭椒（五根）、盐（适量）、生抽（4茶匙）、老抽（一茶匙）、生姜（一块）、鸡汤（可用水）（适量）、香菇（适量）、辣椒粉（适量）、千张（一张）、金针菇（200克）、鸡翅根（6个）、料酒（适量）、白砂糖（适量）
1/4. 准备好食材，洗净后香菇、生姜切片，杭椒切碎，千张切丝，金针菇洗净备用，鸡翅根切碎倒入适量料酒腌制10分钟左右。
2/4. 锅里倒入适量油，冷油倒入一大勺白糖炒糖色，然后倒入腌制好的鸡翅根，小火翻炒，变色后将鸡翅根倒入砂锅内。
3/4. 倒入一小碗清水，盖上盖子小火煮约五分钟。然后倒入一小碗热水，小火煮沸后，放入生姜香菇，煮沸后倒入剩下的食材，让所有的菜都浸入汤汁后，放入一大勺辣椒面，一大勺盐(根据自己口味)，适量生抽与老抽，盖上锅盖小火慢煮。
4/4. 大约八分钟后，汤汁收的差不多，关火起锅！享受美味！
食材功效信息
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫、胃肠胀气、防感冒等功效；可与花菜、娃娃菜、鸡蛋搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、消炎等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄焖鸡热量1021 千卡
- 脂肪21.85 克
- 蛋白质46.92 克
- 碳水化合物193.97 克
- 钠10341.7 毫克
- 钙424 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾739 毫克