| 名吃/大肚粑/咸汤圆/糯米包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 6千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 五花肉 | 克 | 635千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 萝卜 | 克 | 27千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 糯米粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 腐竹 | 克 | 207千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 825克 | 名吃/大肚粑/咸汤圆/糯米包子热量/卡路里2332千卡 | |||
 热量2332千卡，相当于跑步292分钟消耗的热量...480 | |||||
名吃/大肚粑/咸汤圆/糯米包子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备馅料
黄笋干要提前一天到两天泡。泡笋干要用开水泡，要不泡不软，如果用一次开水泡不软，可以再换一次开水。
芋头要用荔浦芋头哦！荔浦芋头某宝上有卖的啊，荔浦芋头真的很好吃，特别面特别粉，经过炒制有种香气。
2/16. 素菜切细丁
3/16. 五花肉切丁
4/16. 单独炒香芋头
芋头比较难熟，要单独放油炒香。
5/16. 煸炒五花肉
炒肉过程中加点甜酒
6/16. 依次下黄笋干 腐竹 木耳 萝卜
炒香后就加入一部分盐
7/16. 加入芋头
翻炒然后加酱油等调料 放凉 备用
调味品自行脑补啊 我家调料用很少的
崇尚健康 绿色
8/16. 准备400g糯米粉
9/16. 拿出400g中的200g做成熟粉
为什么不用做汤圆的方法 直接用冷水和粉 因为生的粉 没有粘性 熟粉团有韧劲和粘性
10/16. 和粉成团
用保鲜膜盖住 不要让粉团干了
11/16. 干粉皮
这些料和粉团 大概能做10个 揪团子的时候展望下哈 有计划点
12/16. 包糯米包子
包的时候有个原则 尽量多包馅料啊
13/16. 包好了
一定要包好了 不能留缝 不能就孔
14/16. 保存
这些料大概可以做8-10个
其实一个人吃2个就饱了（女生的量啊 不过不建议吃太多糯米食品 不好消化）
可以放保鲜盒存到冷冻区
15/16. 煮大肚粑
水煮开了 下大肚粑 浮起来再煮两分钟就可乘出来了
16/16. 可以吃喽 里边满满的馅料?
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、止血止痛、治疗便秘等功效；可与鲫鱼、海蜇头、豇豆搭配；与萝卜、马肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、润肌肤等功效；可与大蒜、山楂、南瓜搭配；与香菜、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗炎、抗溃疡、促进生长发育等功效；可与白萝卜、带鱼 、猪肝搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、提高免疫力、防治肿瘤等功效；可与武昌鱼、鲤鱼、冬瓜搭配；与明虾、野鸡、河蟹相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消积滞、止咳化痰、解毒生津等功效；可与排骨、肥牛、火腿搭配；与橘子、枣、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 名吃/大肚粑/咸汤圆/糯米包子热量2332 千卡
- 脂肪75.61 克
- 蛋白质65.35 克
- 碳水化合物116.95 克
- 钠141.9 毫克
- 钙138 毫克
- 铁30.33 毫克
- 钾977 毫克