| 黑蒜子牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 408克 | 黑蒜子牛肉粒热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡，相当于变式平板支撑24分钟消耗的热量...420 | |||||
黑蒜子牛肉粒的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 雪花和牛切块，剥出蒜瓣
2/13. 放入洋葱丝、芹菜段、香菜段、鸡蛋清、黑胡椒适量、半勺盐、两勺黑胡椒碎粒、一勺料酒、两勺淀粉、一个蛋清、两勺生抽。
3/13. 抓匀，腌制2小时后挑出牛肉块
4/13. 拿出美的电磁炉
5/13. 放入炒锅，倒入稍多量的食用油，选择煎烙模式，等待油烧热
6/13. 放入蒜瓣炸制金黄后捞出蒜瓣
7/13. 美的电磁炉选择炒菜模式
8/13. 油热后放入牛肉粒进行翻炒，翻炒至牛肉粒外表皮断生且四边焦黄。捞出控干牛肉表面的食用油。
9/13. 将原锅中食用油倒出洗净，干锅放入黄油，美的电磁炉选择匀（文）火模式，等待黄油慢慢融化冒泡，切记火力不要太大黄油会糊
10/13. 然后倒入翻炒好的牛肉粒、倒入两勺生抽、两勺老抽、两勺料酒，翻炒均匀
11/13. 倒入之前炸好的蒜粒，翻炒，并加入适量白糖、一勺蚝油，翻炒2分钟
12/13. 再次倒入黑胡椒粒，翻炒均匀后盛出即可
13/13. 可以开动了！
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防感冒、促消化等功效；可与五花肉、玉米面、龙须菜搭配；与鸡肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、预防高血压、抗癌等功效；可与排骨、小米、猪骨搭配；与蜂蜜、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、消食下气、和胃调中等功效；可与黄豆、胡萝卜、羊骨搭配；与黄瓜、五花肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、养血补虚、增强免疫力等功效；可与武昌鱼、花生、牛肉搭配；与黄豆、兔肉、虾米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑蒜子牛肉粒热量170 千卡
- 脂肪0.49 克
- 蛋白质8.2 克
- 碳水化合物46.25 克
- 钠357.4 毫克
- 钙140 毫克
- 铁2.59 毫克
- 钾786 毫克