| 拉丝土司面包新手,低筋面粉无需冷藏酵母版土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 689克 | 拉丝土司面包新手,低筋面粉无需冷藏酵母版土司热量/卡路里1492千卡 | |||

1/3. 最简单的拉丝面包,你需要一个面包机或者料理机帮你揉面团。
第一步酵母面团材料全部混合在一起。用筷子搅拌好会有点粘稠,是正常的。放到40度左右的地方比如说面包机或者是烧一锅热水,隔水发酵1小时。

2/3. 第二步把主面团除了黄油以外的材料混合,把第一步里的酵母撕碎放到第二步的混合物中,用面包机的揉面功能揉20分钟后,放入黄油,再揉20分钟。再换到发酵温度,发到2倍大体积

3/3. 后面忘记拍照了桑。。。好久没传菜谱
第三步取出,拍打面团排气。盖上保鲜膜醒10分钟后,揉成任何你喜欢的样子。
第四步放到烤箱里,发酵大概30分钟。180度烤30分钟。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、美容护肤等功效;可与西红柿、圆生菜、北极虾搭配;与味精、糖精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、改善睡眠、养颜等功效;可与香蕉、黑豆、桃搭配;与白砂糖、巧克力、空心菜相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;