还巢的热量和减肥功效

分享到：

还巢热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
鹌鹑蛋	克	546千卡	160千卡	12.8克	11.1克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
五香粉	克	21千卡	296千卡	10.4克	2.12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
红曲粉	克	24千卡	395千卡	32.89克	0克
总量	816克	还巢热量/卡路里1120千卡
热量1120千卡，相当于保龄球运动373分钟消耗的热量...180

还巢的做法共8个步骤

酱油（适量）、鹌鹑蛋（12个）、白糖（2勺）、生抽（适量）、土豆（一个）、花椒（适量）、八角（适量）、姜（适量）、红曲粉（少许）、五香粉（适量）

1/8. 煮鹌鹑蛋

2/8. 给蛋剥皮，剥好皮的鹌鹑蛋上适量用牙签扎孔

3/8. 锅内放油，煎制鹌鹑蛋到表面出现虎皮

4/8. 盛出鹌鹑蛋，用余油小火煸八角，花椒，姜，烹酱油。放鹌鹑蛋，加水没过鹌鹑蛋。然后加一点点红曲粉，增颜色，加一点点五香粉，增加味道。再加一点点糖中和味道。

5/8. 水耗干，鹌鹑蛋也入味了，出锅。

6/8. 忘记说土豆了，汗。土豆不用大，一个普通大小的就可以，土豆洗净切丝，加淀粉。放在手掌，拍成圆饼状

7/8. 锅内放油，多放一些。将准备好的土豆丝做的饼，放进油锅，用zhaolin(漏勺)压成碗状，捞出。加温油，再炸制，目的是让土豆丝排油更脆。

8/8. 盛出“土豆碗”，放在盘子里。注意，我写反了，鹌鹑蛋应该后做……做鹌鹑蛋的时候，可以在土豆上薄薄的撒点盐，做完鹌鹑蛋放在“土豆碗”里就可以了。颜值可以，味道也不错。

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、增进食欲等功效；

鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、养颜、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、止咳等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、宽肠通便、和胃等功效；可与豆角、黄瓜、醋搭配；与香雀、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；