| 糖醋带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 809克 | 糖醋带鱼热量/卡路里1737千卡 | |||
 热量1737千卡，相当于田径232分钟消耗的热量...450 | |||||
糖醋带鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带鱼（1条（约400）克）、食用油（适量）、盐（适量）、姜丝（适量）、生抽（2勺）、白糖（3勺）、料酒（1勺）、香醋（4勺）、清水（5勺）、蒜末（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）
1/6. 将带鱼用盐、胡椒粉、料酒、姜丝腌制15分钟
2/6. 蒜头切末备用，调糖醋汁，这个比例也可以做糖醋排骨，糖醋汁：1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调好备用
3/6. 鱼腌制好后，用吸水纸稍微把水分吸掉一些，然后裹上淀粉
4/6. 把带鱼煎至两面金黄
5/6. 再另起油锅，少量油，把带鱼放入，倒入蒜末和糖醋汁烧开，再用小火焖10分钟，中间可以翻面，最后大火收汁
6/6. 摆盘完成，可以洒些葱段，家里没有就省略了
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、降血脂、提高智力等功效；可与千张、油豆腐、北豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防高血压、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、预防蛀牙等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、杀菌、驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 糖醋带鱼热量1737 千卡
- 脂肪115.86 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物323.75 克
- 钠11626.4 毫克
- 钙817 毫克
- 铁16.25 毫克
- 钾1005 毫克