| 快手凉拌手撕茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 362克 | 快手凉拌手撕茄子热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡，相当于滑板66分钟消耗的热量...300 | |||||
快手凉拌手撕茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
长茄子（200克）、大蒜（4瓣）、葱（2棵）、生抽（1汤匙）、鱼露（1茶匙）、韩式辣椒粉（1茶匙）、麻油（1/2汤匙）、白芝麻（1茶匙）
1/9. 全部洗干净～
2/9. 茄子纵向剖开再切成大拇指长的段，皮向上铺在盘子里
3/9. 包上耐热保鲜膜，入微波炉高火2分钟
4/9. 用筷子能轻易扎穿就好，把茄子夹出来放凉，小心烫手哦
5/9. 取一个大碗，蒜用压蒜器挤出或者用刀细细剁碎，葱切葱花，全部放入碗里。
6/9. 把酱油，鱼露，辣椒粉和麻油也放入搅匀。不吃鱼露的亲可以用等量的酱油代替。
7/9. 茄子撕成大小合适的条也放入碗中，拌匀
8/9. 最后撒入熟芝麻就好咯～
9/9. 老板来碗米饭！不！两碗！
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有清热解暑、养颜护肤、益肝等功效；可与羊排、蛋黄、鲇鱼搭配；与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、解诸毒、保护肝功能等功效；可与玉米面、马齿苋、龙须菜搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、缓疲劳等功效；可与新鲜芦荟、股内牛肉、前腿牛肉搭配；与豆腐、大枣、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；
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营养信息
- 快手凉拌手撕茄子热量330 千卡
- 脂肪100.89 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物73.55 克
- 钠1159.1 毫克
- 钙137 毫克
- 铁4.51 毫克
- 钾786 毫克