| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 778克 | 地三鲜热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡，相当于水上排球107分钟消耗的热量...180 | |||||
地三鲜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、长茄子（2根）、青椒（1个）、葱姜蒜丝（适量）、生抽，蚝油，盐，糖（适量）
1/7. 将准备好的食材洗净备用。
2/7. 长茄子和土豆切成滚刀块，青椒手撕成片，备用。
3/7. 将油锅中的油烧热，下切好的滚刀茄子炸至金黄，捞出备用。
4/7. 将土豆泡入清水，洗去淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出备用。
5/7. 切好葱姜蒜丝，取碗调酱汁，生抽三勺子，老抽半勺，醋一勺，蚝油一勺，清水一勺，盐，糖适量。
6/7. 热锅热油，放花椒，葱姜蒜丝煸炒出香味，放青椒翻炒，加入茄子，土豆，倒入酱汁炒匀即可出锅。
7/7. 装盘点缀芝麻即可品尝。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、减肥、健脾等功效；可与牛里脊、醋、牛腩搭配；与石榴、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、养阴补虚、抗衰老等功效；可与肥牛、蛋黄、火腿搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、降血糖、健胃消食等功效；可与鲳鱼、鳝鱼、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量320 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物27.5 克
- 钠42.1 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2 毫克
- 钾620 毫克