| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 792克 | 糖醋排骨热量/卡路里1528千卡 | |||
 热量1528千卡，相当于拳击127分钟消耗的热量...720 | |||||
糖醋排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（10-15小块）、料酒或米酒（1汤匙）、酱油（2汤匙）、白糖（3汤匙）、白米醋或陈醋（4汤匙）、水（适量）、生姜（5片）
1/6. 准备浸泡好的排骨，起冷水锅，放入排骨。
2/6. 待浮沫漂出后将排骨捞出备用。
3/6. 盛出的排骨放一边，调一个糖醋汁，比例为一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，一勺汤，混水淀粉两勺，加五勺清水搅匀备用。
4/6. 起热锅凉油，下冰糖，炒化后放入焯好的排骨。
5/6. 表皮变得油亮之后倒入糖醋汁，翻炒十分钟左右即可出锅。
6/6. 出锅后撒上少许芝麻即可品尝美味的糖醋排骨啦
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、滋阴等功效；可与洋葱、白菜、萝卜搭配；与菱角、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、杀菌、解鱼蟹毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1528 千卡
- 脂肪21.25 克
- 蛋白质25.82 克
- 碳水化合物129.47 克
- 钠5815.9 毫克
- 钙96 毫克
- 铁10.2 毫克
- 钾1157 毫克