| 凉拌芹菜叶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 250克 | 凉拌芹菜叶热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡，相当于拖地板33分钟消耗的热量...210 | |||||
凉拌芹菜叶的做法共4个步骤
食材主料/辅料
芹菜叶（一盆）、盐（适量）、醋（1勺）、生抽（适量）、大蒜（2瓣）
1/4. 择芹菜叶。只选新鲜绿色的叶子，发黄和烂掉的不要。芹菜茎装保鲜袋，冷藏保存，随吃随取。
2/4. 烧一锅水。烧水的功夫洗芹菜叶，拍，剁蒜碎。
3/4. 水开，放芹菜叶，几秒钟后，叶子断生变绿，漏勺滤水捞出，浇冷水浸泡，一气呵成。
4/4. 待芹菜叶冷却，挤水捞出，切碎。放蒜碎，盐，生抽，醋，混合搅拌。可选放香油，或橄榄油，或辣椒油。我没放，单单芹菜叶的香气都陶醉了。
食材功效信息
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇静安神、利尿消肿、平肝降压等功效；可与核桃、菜花、豆腐搭配；与鸡胸肉、菊花、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、促消化等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、解毒、促进消化等功效；可与黄瓜、桑葚、土豆搭配；与水芹菜、羊骨、羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、帮助消化、预防感冒等功效；可与洋葱、武昌鱼、粳米搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌芹菜叶热量115 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质12.2 克
- 碳水化合物46.9 克
- 钠46712.5 毫克
- 钙665 毫克
- 铁29.3 毫克
- 钾632 毫克