| 麻辣韭菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 水淀粉 | 克 | 11千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 402克 | 麻辣韭菜热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡，相当于看书224分钟消耗的热量...78 | |||||
麻辣韭菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
韭菜（300克）、酱油（5克）、鸡精（5克）、盐（5克）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、水淀粉（15克）
1/3. 韭菜摘洗干净，沥干水分，切成短段
2/3. 在水淀粉中加入酱油，盐，鸡精，花椒粉，调成味汁待用。
3/3. 锅置火上，倒油烧至七成热，将锅端离火，放入辣椒粉炒香后放回火上，改大火放入韭菜，迅速翻炒十几下，放入味汁，翻炒均匀后关火出锅即可。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾、解毒等功效；可与猪血、青鱼、黄豆芽搭配；与菠菜、虾皮、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、防癌等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、调味等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有降血糖、祛风湿、促消化等功效；可与白菜、海虾、卷心菜搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣韭菜热量291 千卡
- 脂肪21.44 克
- 蛋白质33.419999 克
- 碳水化合物215.33 克
- 钠16238.66 毫克
- 钙1527 毫克
- 铁30.2 毫克
- 钾2086 毫克