| 顺小煮-孜然土豆羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | 14.68克 | 4.03克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1719克 | 顺小煮-孜然土豆羊肉热量/卡路里1640千卡 | |||
 热量1640千卡，相当于思考1640分钟消耗的热量...60 | |||||
顺小煮-孜然土豆羊肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
羊腿（一斤半）、土豆（一斤）、青椒（三个）、料酒（少许）、生抽（少许）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、盐（少许）、孜然粉（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、白糖（适量）、辣椒粉（适量）、姜（适量）
1/7. 羊肉冷水下锅，水里加一把花椒，几片姜，两圈料酒，开火煮出血沫后捞出。
2/7. 热锅，不放油，下葱姜片，5-6个干辣椒剪刀一剪二，两个大料，三片香叶，一把花椒，炒出香味后倒入飞好水的羊肉
3/7. 稍微炒匀后加料酒，老抽，生抽，蚝油，糖，翻炒上色
4/7. 土豆切滚刀块，下入锅中继续翻炒均匀上色。
5/7. 根据自己口味撒上辣椒面，孜然粉。继续翻炒
6/7. 全部铲到电压力锅里，用一点水把锅里的汁都拾掇了，一起倒入电压力锅里。牛羊肉程序，压力选到最大，口味选成浓郁。或者直接最大压力，30分钟。
7/7. 泄压后再倒回到炒锅，大火收汁，加盐调味，青椒切滚刀块放入锅里，青椒略软就可以出锅了！
食材功效信息
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益血、温补肝肾、助元阳等功效；可与香菜、海参、豆腐搭配；与百合、板栗、何首乌相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、和胃、利水消肿等功效；可与醋、肥牛、豆角搭配；与西红柿、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进血液循环、镇痛等功效；可与鳝鱼、猪肝、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 顺小煮-孜然土豆羊肉热量1640 千卡
- 脂肪29.63 克
- 蛋白质49.18 克
- 碳水化合物207.74 克
- 钠10471.1 毫克
- 钙777 毫克
- 铁23 毫克
- 钾2191 毫克