| “浓油赤酱”的红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 696克 | “浓油赤酱”的红烧肉热量/卡路里2349千卡 | |||
 热量2349千卡，相当于健美操503分钟消耗的热量...280 | |||||
“浓油赤酱”的红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、千张结（适量）、鹌鹑蛋（适量）、冰糖（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、八角（适量）、陈皮（适量）、香叶（适量）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、食用油（适量）
1/10. 起锅倒入水，料酒，姜片，热水放入五花肉，焯水一段时间后捞出
2/10. 用纸按压在五花肉上，将油吸走。
3/10. 倒油，将肉放入锅中煎至金黄色。
4/10. 将煎好的肉放置案板上切成2.5cm左右大小均匀的肉块，备用。
5/10. 起锅，将油倒进热锅，放入冰糖，加热水盖盖儿，等待熬好。
6/10. 将切好的肉放入锅中，放入蒜，八角，干辣椒，陈皮，香叶，翻炒均
7/10. 放生抽，老抽
8/10. 小火焖30分钟
9/10. 倒入千张结，鹌鹑蛋，焖15分钟。
10/10. 收汁，完成
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、利二便等功效；可与白菜、冬瓜、紫菜搭配；与香菜、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、预防过敏、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- “浓油赤酱”的红烧肉热量2349 千卡
- 脂肪63.43 克
- 蛋白质22.07 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠187.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾329 毫克