| 小黄鱼豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 老豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 676克 | 小黄鱼豆腐热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡，相当于蛙泳89分钟消耗的热量...600 | |||||
小黄鱼豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小黄鱼（2条）、老豆腐（100克）、姜（适量）、料酒（一小勺）、盐（4克）、清水（适量）、植物油（一大勺）
1/5. 先处理鱼，处理鱼最关键的就是把鱼肚子里的东西去掉，我会把肚子里所有的东西都去掉，包括鱼鳃，鱼肉边上的黑黑的最好也去干净，不然腥
2/5. 这是配料图，豆腐我今天买了3 元，只做了一半，鱼洗好后记得晾干表面的水分或者擦干
3/5. 鱼炖汤先用油煎，这样不易散，锅内，热锅，倒油，先加生姜片，放鱼，放鱼的时候注意不要扔下去，不然油可会爆炸，要擦干水分也是为了防止油爆炸，鱼要沿着锅边滑下去，然后我的习惯是晃动锅，鱼就会完整，然后翻面时不要急，等鱼的表皮看着黄了就在锅铲的帮助下翻过来，注意保护好，以免油烫伤
4/5. 这是我在晃锅的时候拍的，等两面煎好就可以加酒去腥，红烧的就加酱油，加适量水就可以了，哈哈，离题了，今天我没加酱油，加开水，豆腐，盐，就炖吧
5/5. 炖到豆腐有点洞洞出来就可以出锅了
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、和脾胃、健脾利湿等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、助阳等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、促进消化等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小黄鱼豆腐热量891 千卡
- 脂肪107.3 克
- 蛋白质29.6 克
- 碳水化合物43.4 克
- 钠10427.1 毫克
- 钙342 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾658 毫克