| 班尼迪克蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 菠菜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 全麦面包 | 克 | 508千卡 | 284千卡 | 8.4克 | 5.4克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1122克 | 班尼迪克蛋热量/卡路里1771千卡 | |||
 热量1771千卡，相当于晾衣服886分钟消耗的热量...120 | |||||
班尼迪克蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 好啦好啦所有材料来一张合影，1、2、3～茄子！
2/8. 荷兰酱：1.蛋黄隔水加热，用蛋抽快速打发（求步骤图的，那步骤太美，我没空拍）2.把蛋黄糊移出锅子，慢慢倒入溶化黄油，同时迅速搅拌至乳化，直到加完所有黄油。3.加入两勺柠檬汁，加适量海盐和胡椒粉调味。迅速搅拌融合。
3/8. 菠菜汆水后捞出，挤干水份加适量盐、黑胡椒调味拌匀。
4/8. 水波蛋：取一稍深点的煮锅，加水煮开后关火。倒入适量白醋。用勺子顺时针搅拌成漩涡，磕入一枚鸡蛋。定时4分钟后捞出。即成。
5/8. 鲜虾去皮去虾线。用适量盐和黑胡椒调味，烧热平底锅把虾肉煎熟。
6/8. 把培根片两面煎熟
7/8. 面包片涂抹适量黄油，放2片百吉福芝士片，入烤箱180度烘烤5分钟。
8/8. 烤好的面包片依次叠放菠菜、培根片、虾仁，水波蛋
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、健脑益智等功效；可与小米、茼蒿、青椒搭配；与鹅蛋、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、帮助消化、护肾等功效；可与黄瓜、姜、土豆搭配；与菜心、芹菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
百吉福芝士片的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
全麦面包的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含膳食纤维；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有抗早衰、促进消化、提高性欲等功效；可与丝瓜、韭菜花、燕麦片搭配；与西红柿、南瓜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 班尼迪克蛋热量1771 千卡
- 脂肪186.89 克
- 蛋白质119.1 克
- 碳水化合物138.23 克
- 钠40672.9 毫克
- 钙1143 毫克
- 铁53.53 毫克
- 钾5241 毫克