| 淡奶油夹心酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1397千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 552克 | 淡奶油夹心酥热量/卡路里2838千卡 | |||
 热量2838千卡，相当于骑自行车355分钟消耗的热量...480 | |||||
淡奶油夹心酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备好材料，夹心用的馅料我按每个20g左右准备。
2/10. 淡奶油加糖粉和盐搅打均匀，糖粉和奶油充分融合。
3/10. 分次加入鸡蛋液，继续搅打均匀。
4/10. 低筋面粉，奶粉过筛后加入搅打好的奶油液中
5/10. 搅拌均匀和成面团放入保鲜袋中入冰箱冷藏15分钟左右。
6/10. 醒好的奶油面团按每28克左右分好，我因有25份的馅料。所以按这个分的。也可以调整，如30克面团20克馅料，或27克面团23克馅料等。
7/10. 取一份皮和一个馅料，包起来就可以了，然后整理成想要的形状。我没有用模具，就用手搓圆了。面较软，模具不太好出模。
8/10. 烤箱预热好，放入烤盘，上下火150度，先烤15到20分左右，再反面烤15到20分左右。两面金黄即可。
9/10. 加了点颜色哈！第一盘我用180度烤的，后面容易烤裂开。所以建议150左右烤，时间久一些。
10/10. 完成，虽然油性少些，不够润泽，但吃起来还是很棒的。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、治便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、去酒毒、舒缓肝气等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、治肝顺胃、止血等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、美容养颜、预防便秘等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与番茄酱、钙粉、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淡奶油夹心酥热量2838 千卡
- 脂肪121.1 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物243.37 克
- 钠10871 毫克
- 钙1871 毫克
- 铁4.96 毫克
- 钾2148 毫克