| 自制香辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | 3.75克 | 2.36克 |
| 总量 | 335克 | 自制香辣酱热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于骑自行车150分钟消耗的热量...480 | |||||
自制香辣酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
食用油（300毫升）、粮食香醋（5勺）、小米辣（一斤）、胡椒粉（少量）、鸡粉（3勺）、蚝油（3勺）、白酒(38度)（3勺）、盐（适量）、姜蓉（3勺）、蒜蓉（5勺）、豆鼓（两包）、白糖（2勺）
1/6. 小米辣一斤，洗净，剪刀剪成小段
2/6. 姜蓉蒜蓉剁好
3/6. 豆鼓两包，一块一包的那种，切碎，可不切，有颗粒感更好，切了更香
4/6. 热锅凉油，先把姜蓉蒜蓉爆香，加入辣椒段，豆鼓翻炒，中火煸炒五分钟后转小火，加入所有配料，继续翻炒，至辣椒干瘪，看起来无水分即可，这样可以延长保质期
5/6. 待稍凉即可装入干净密封的容器，干净工具随取随吃，可拌面，炒菜，凉拌等。
6/6. 做酸辣粉也很不错呢
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、高脂血症、降血压等功效；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进消化、发汗等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、抗癌等功效；
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营养信息
- 自制香辣酱热量1202 千卡
- 脂肪141.85 克
- 蛋白质49.16 克
- 碳水化合物281.04 克
- 钠11492.4 毫克
- 钙945 毫克
- 铁19.21 毫克
- 钾1843 毫克