肉丸子蔬菜扇骨汤的热量和减肥功效

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肉丸子蔬菜扇骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪扇骨	克	1000千卡	200千卡	40克	12克
莲藕	克	148千卡	74千卡	2.6克	0.1克
胡萝卜	克	37千卡	37千卡	1克	0.2克
栗子	克	564千卡	185千卡	4.8克	0.7克
红枣	克	388千卡	264千卡	3.2克	0.5克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
总量	1315克	肉丸子蔬菜扇骨汤热量/卡路里2220千卡
热量2220千卡，相当于开车1110分钟消耗的热量...120

肉丸子蔬菜扇骨汤的做法共7个步骤

猪扇骨（500克）、莲藕（200克）、栗子（7个）、胡萝卜（100克）、红枣（5ke）、洋葱、姜、蒜（100克）、猪肉馅肥瘦（300克）、蚝油（4勺）、海天酱油（4勺）、老抽（4勺）、料酒（2勺）、盐（2勺）

1/7. 猪扇骨洗干净凉水下锅煮一滚，汙出来血沫，洗干净后放入高压锅。把洗好切好的莲藕和去皮的栗子一起放进去，这些都不好熟要先高压锅压一下。放入几片姜炖半小时左右（水可以多加点）

2/7. 炖骨头的同时可以做其他工作，胡萝卜切块，红枣洗干净备用

3/7. 开始调肉馅汆丸子。葱、姜、蒜切末倒入肉馅，再加入蚝油、酱油、老抽、料酒、少量的盐，颜色变深了就可以了。用筷子朝一个方向搅拌上劲，越搅拌越黏稠，一会下锅不容易散而且吃起来很Q

4/7. 骨头炖好后汤不要扔掉，炒锅热锅凉油??葱姜蒜爆香，骨头捞出来入炒锅放少许蚝油、海天酱油、一点点盐，翻炒均匀后把高压锅里的肉汤倒进去

5/7. 开始汆丸子，讲真，我不会像餐厅里那样用勺子和虎口挖丸子，我只会最笨的方法，揪一块肉馅在手里团成丸子扔下锅。待丸子全部下锅后煮一会，这会不要搅拌，以免丸子搅碎

6/7. 一分钟后可以上砂锅啦！高压锅里的栗子、莲藕，炒锅里的骨头、丸子、汤一起入砂锅、再放入胡萝卜小火慢炖。

7/7. 出锅时放入红枣即可。喜欢香菜的可以在撒入一把香菜

猪扇骨的热量200千卡（每100克）；具有强筋骨、健胃、补虚弱等功效；

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、散瘀、改善肠胃等功效；可与鳝鱼、黄鳝、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有延年益寿、厚补胃肠、益气健脾等功效；可与鸡肉、枣、鸭肉搭配；与牛腩、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、下气等功效；可与莴笋、狗肉、蜂蜜搭配；与西红柿、白酒、柚子相克，同食可能会引起不适；

红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、提高免疫力、抑制癌细胞等功效；可与南瓜、核桃、黄豆搭配；与葱、黄瓜、银鱼相克，同食可能会引起不适；