| 豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 119千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 豆沙 | 克 | 692千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1066克 | 豆沙面包热量/卡路里2650千卡 | |||
 热量2650千卡，相当于讲话1472分钟消耗的热量...108 | |||||
豆沙面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好所有原材料
2/18. 将除黄油芝麻外的所有原材料放入面包机桶内，先放液体后放粉类，糖和盐对角放好，酵母挖一小坑埋起来，启动和面程序，25分钟
3/18. 加入黄油继续和面25分钟
4/18. 和面完毕，将面团取出整理好，重新放回面包机桶内，盖上盖子，自然发酵即可，面包机桶内因为和面产生的温度足够让面团发酵起来。
5/18. 大约一小时，面团发酵到原来的两倍大，用食指戳一小孔，不回缩不反弹即可
6/18. 面团取出，放到砧板上，用手掌轻轻按压，排出气体
7/18. 排气后将面团分成八等份，整成圆形，盖上保鲜膜，静置15分钟
8/18. 戴上一次性手套，将豆沙馅揉成8个小团，我用的是成品豆沙馅
9/18. 取一个面团，用擀面杖擀开，放上豆沙球
10/18. 像包包子一样包好，捏紧封口
11/18. 倒放过来，整理好形状
12/18. 放到烤盘内，盖上保鲜膜
13/18. 将烤盘放入烤箱，下面放两小碗热水，关上门，二次发酵
14/18. 大约1小时，面团发酵到原来的2倍大，用食指在面团顶部按一小坑
15/18. 刷上蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱，165度，25分钟
16/18. 烤到13分钟的时候，表面金黄色，上面盖上锡纸，以防颜色过重
17/18. 出炉
18/18. 很棒的配方，面包很好吃，外皮酥脆，豆沙绵软甜蜜，下次准备用它来作芝士夹心。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、消毒等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、滋阴、和中益肺等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆沙面包热量2650 千卡
- 脂肪170.56 克
- 蛋白质72.71 克
- 碳水化合物323.93 克
- 钠10292.5 毫克
- 钙521 毫克
- 铁18.73 毫克
- 钾623 毫克