| 阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酒 | 克 | 330千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 枸杞 | 克 | 387千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1551千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红枣 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 桂圆肉 | 克 | 470千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1600克 | 阿胶糕热量/卡路里4971千卡 | |||
 热量4971千卡，相当于吹雪机1105分钟消耗的热量...270 | |||||
阿胶糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
阿胶块（250克）、黄酒（500克）、核桃仁（200克）、红枣（200克）、桂圆肉（150克）、黑芝麻（300克）、枸杞（150克）、冰糖（100克）
1/10. 准备阿胶
2/10. 用黄酒浸泡3天，密封好放冰箱里
3/10. 准备好辅料
4/10. 把泡软的阿胶放锅里熬，大概需要一小时左右，熬到阿胶挂旗就可以了。
5/10. 依次加入辅料拌匀。
6/10. 拌好后快速出锅，放入模具中压平整。
7/10. 然后倒出冷却。
8/10. 冷却过程大概需要3小时左右，等阿胶硬了就可以按照自己的要求切块了。大小厚薄都可以自己定。
9/10. 切好后就可以装袋塑封。
10/10. 是不是很有成就感，自己做的吃的放心，小伙伴们也可以自己动手了。还可以送朋友亲戚。
食材功效信息
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健身强体、利小便、延年益寿等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、补脑、降低胆固醇等功效；可与猪腰、阿胶、枣搭配；与黄豆、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防骨质疏松、增强食欲、滋养阴血等功效；可与大葱、粳米、小麦搭配；与银鱼、海蟹、玄参相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有安眠、治失眠、子宫肌瘤等功效；可与百合、小米面、松子搭配；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有护发、抗衰老、祛风润肠等功效；可与桑葚、枸杞子、山药搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿胶糕热量4971 千卡
- 脂肪114.7 克
- 蛋白质57.6 克
- 碳水化合物329.5 克
- 钠285.8 毫克
- 钙1032 毫克
- 铁38.5 毫克
- 钾2012 毫克