| 酥炸小黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 303克 | 酥炸小黄花鱼热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡，相当于干砌墙343分钟消耗的热量...180 | |||||
酥炸小黄花鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
小黄花鱼（二斤）、面粉（适量）、泡打粉（一小勺）、盐（适量）、香菜姜（适量）、料酒（适量）
1/10. 把小黄鱼去头，去内脏，洗干净，控水分
2/10. 放入姜片，香菜段，料酒，适当盐，鸡精腌制半个小时，喜欢吃咸的，就多放一些盐，也可以在鱼身上，切几刀，我这是白天盐的，晚上才做所以就没给鱼切几刀
3/10. 取出适量的面粉
4/10. 加一小勺泡打粉，
5/10. 调成糊，完了放在一边等十几分钟，让泡打粉，发挥它的作用，在炸之前放半小勺盐，这样吃起来面的口感好
6/10. 在放一小勺油，放油是为了让面炸出来更酥更脆
7/10. 搅拌均匀，后把鱼放进面糊里
8/10. 锅内放油，大概加热到七八分热时，把鱼放进去
9/10. 炸到两面金黄捞出
10/10. 一盘外酥里嫩的香酥炸小黄花鱼就做好了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、改善贫血、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、调味等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 酥炸小黄花鱼热量1028 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质13.6 克
- 碳水化合物127 克
- 钠10314 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾10 毫克