| 十全卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 肉豆蔻 | 克 | 33千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 351克 | 十全卤蛋热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡，相当于小提琴314分钟消耗的热量...150 | |||||
十全卤蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、生抽（30毫升）、冰糖（10克）、干辣椒（2颗）、八角（1个）、肉豆蔻（1颗）、香叶（一片）、桂皮（少许）、陈皮（少许）、草果（1颗）、白酒（3勺）、盐（少许）
1/4. 准备食材（农家土鸡蛋）
2/4. 下水煮熟捞起放入凉白开放凉剥壳
3/4. 剥壳完在蛋上用小刀列几个口后把所有调味料都放进小锅里，酱油放蛋的三分一，剩下的开水加没过蛋（我忘记拍照，将就着点看哈）
4/4. 大火煮开转小火煮半小时就好啦，是不是很简单
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与干贝、荠菜、明虾搭配；与豆浆、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、解毒、养阴生津等功效；可与鸭梨、五味子、草莓搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、减肥、防感冒等功效；可与卷心菜、海虾、羊肉搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、理气止痛、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 十全卤蛋热量786 千卡
- 脂肪72.01 克
- 蛋白质104.46 克
- 碳水化合物443.42 克
- 钠10264.3 毫克
- 钙580 毫克
- 铁50.55 毫克
- 钾2118 毫克