| 台式卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 24千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 8千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 629克 | 台式卤肉饭热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡，相当于看书534分钟消耗的热量...78 | |||||
台式卤肉饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 备好食材。
鹌鹑蛋煮熟，冷却后剥壳备用；猪肉切小丁，洋葱、大蒜及香菇剁碎，西兰花切小块。
2/6. 爆香食材。
洋葱，蒜蓉及植物油拌匀，搭上碗盖防止溅油（不用盖紧）放入微波炉中把洋葱和蒜蓉爆香，选择“变频火力”，然后时间设置5min，完成后取出；
3/6. 放入微波炉。
加入除水淀粉和食盐外的全部食材，盖子留气孔放入微波炉，选择“变频火力”，然后时间设置5min，完成后取出；
4/6. 加入水淀粉。
取出，加适量盐调咸淡，加水淀粉搅拌均匀后放入微波炉，选择“变频火力”，然后时间设置2min，完成后取出
5/6. 焯水
西兰花放入适量清水中，加几滴植物油及一点食盐，微波炉选择“微波菜单—绿叶蔬菜”，取出后立即用凉水冲凉。
6/6. 将卤肉连同汤汁浇在米饭上，摆上对切的鹌鹑蛋和冲凉的西蓝花，即可。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、促进消化、降血压等功效；可与苹果、火腿、猪肝搭配；与黄豆、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、排毒清肠、消食理气等功效；可与洋葱、莴笋、龙须菜搭配；与鸡翅、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、延缓衰老、降血脂等功效；可与木瓜、草鱼、豇豆搭配；与西红柿、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强血管韧性、抗衰老等功效；可与金针菇、西红柿、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、缓解失眠、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 台式卤肉饭热量694 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物49.87 克
- 钠154.6 毫克
- 钙183 毫克
- 铁5.81 毫克
- 钾834 毫克