| 八寸樱花慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 盐渍樱花 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.51克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 495克 | 八寸樱花慕斯蛋糕热量/卡路里2260千卡 | |||
 热量2260千卡，相当于挖煤377分钟消耗的热量...360 | |||||
八寸樱花慕斯蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
慕斯层（卡仕达酱+奶油）、鸡蛋黄（1个）、砂糖（30克）、牛奶（150克）、低粉（25克）、淡奶油（200克）、吉利丁片（15克）、白开水（80克）、奥利奥饼干底（奥利奥饼干碎适量+黄油50克）、镜面（适量）、吉利丁片（10克）、白开水（40克）、放气雪碧（一听）、盐渍樱花（数朵）
1/8. 奥利奥饼干底压碎加黄油搅拌均匀铺到模具上 上冰箱
2/8. 制作慕斯层 先做卡仕达酱
3/8. 牛奶煮到微微沸腾放一边稍微冷一下 鸡蛋黄加入砂糖搅拌均匀 倒入牛奶搅拌均匀 筛入低粉 倒入锅内小火不停搅拌至浓稠状态即可
4/8. 淡奶油打发混合放凉的卡仕达酱
5/8. 吉利丁片冷水泡软 然后隔水融化 倒入慕斯糊中 放入冰箱冷藏
6/8. 制作镜面
雪碧放气备用 盐渍樱花温水泡开
7/8. 同样方法处理吉利丁片 倒入放了气的雪碧里
8/8. 从冰箱取出半成品放上樱花倒入雪碧 用牙签调整樱花位置即可放入冰箱冷藏
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、美容等功效；可与香蕉、甘蔗、桃搭配；与鸡蛋、菠菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 八寸樱花慕斯蛋糕热量2260 千卡
- 脂肪130.2 克
- 蛋白质204.82 克
- 碳水化合物192.47 克
- 钠24892.1 毫克
- 钙388 毫克
- 铁7.58 毫克
- 钾432 毫克