| 红豆花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1191千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 总量 | 717克 | 红豆花环面包热量/卡路里2093千卡 | |||
 热量2093千卡，相当于山地车252分钟消耗的热量...498 | |||||
红豆花环面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 把除红豆和黄油外的所有用料依照先液体后粉类放进面包桶，然后启动和面程序
2/16. 和面10分钟后把黄油放进去，继续和面30分钟
3/16. 和好的面放面包桶里，盖上盖子放里面醒发
4/16. 当面团发酵到2.5倍大的时候，拿出来排气整形
5/16. 把面团分成8个为60克的面团，剩下的就为中间的面团
6/16. 9寸的批萨盘中间倒放一小碗
7/16. 拿出先煮好的蜜红豆
8/16. 把中间那个稍大的面团擀成圆饼状
9/16. 然后把它扣在中间的小碗上，稍微要留出一条边边
10/16. 把8个面团全部包上蜜红豆
11/16. 然后摆好在盘子边上
12/16. 中间的面饼对角切成8块
13/16. 然后把每个角拉起来帖在对应的面团上面，放进烤箱进行二次发酵
14/16. 当面团再次发酵到约2倍大的时候，在表面刷上一层蛋液，在每个尖角上撒上一些白芝麻
15/16. 放进预热好的烤箱（上下火180度）烘烤10分钟，这时表面的颜色金黄，在上面盖上锡纸（以防上色太深）继续烤5分钟
16/16. 一个漂亮的花环面包出炉了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与基围虾、黄豆、韭菜搭配；与豆浆、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、美容等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与橙、酒、醋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 红豆花环面包热量2093 千卡
- 脂肪111.98 克
- 蛋白质43.77 克
- 碳水化合物258.09 克
- 钠38970.4 毫克
- 钙382 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾441 毫克