| 红烧鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小公鸡 | 克 | 1581千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 1790克 | 红烧鸡块热量/卡路里4136千卡 | |||
 热量4136千卡，相当于空中蹬腿运动1379分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鸡块的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小公鸡（半只）、姜片（2块）、大蒜（3瓣）、八角（1块）、老抽（半勺）、生抽（1勺）、料酒（适量）、盐（适量）、冰糖（2块）、五花肉（适量）、花菇（5朵）、甜椒（一个）
1/5. 首先把处理好的鸡块洗净后用料酒和姜片腌制半小时
2/5. 五花肉改刀切片，葱姜切片，加如八角如锅煸炒
3/5. 五花肉煸炒至焦黄加入腌制好的鸡块翻炒，然后加入适量生抽老抽继续翻炒至颜色变
4/5. 颜色均匀后转至砂锅放入花菇及盐和冰糖，开锅后，转至中火炖煮
5/5. 大概25分钟左右加入青椒收汁，一锅非常下饭的红烧鸡块就完成了！
食材功效信息
小公鸡的热量167千卡（每100克）；具有止白带、调月经、补精等功效；可与栗子、油菜、豇豆搭配；与菊花、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、增进食欲、消水肿等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、帮助消化、防肿瘤等功效；可与玉米面、火腿、醋搭配；与草菇、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、中寒呕逆、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧鸡块热量4136 千卡
- 脂肪69.23 克
- 蛋白质53.37 克
- 碳水化合物315.8 克
- 钠751.9 毫克
- 钙369 毫克
- 铁34.07 毫克
- 钾1504 毫克