| 皮蛋嫩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 336千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 681克 | 皮蛋嫩豆腐热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡，相当于砍柴145分钟消耗的热量...360 | |||||
皮蛋嫩豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（2个）、嫩豆腐（400克）、香油（适量）、生抽（少许）、醋（少许）、麻油（少许）、葱（一根）、姜（两片）、辣豆豉（适量）
1/3. 嫩豆腐切块摆盘
2/3. 料汁：生抽和醋的比例是一比一，不喜欢酸的可以少放，加上葱花、姜末、麻油，也可以加入适量白糖一起。
3/3. 皮蛋切小块摆盘，浇上汁，最后加上辣豆豉撒上葱花点缀即可。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、增进食欲、凉肠等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、利小便等功效；可与大白菜、金针菇、紫菜搭配；与竹笋、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、滋补养生、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、防衰老、杀虫等功效；可与绿豆芽、黄瓜、桑葚搭配；与茼蒿、小白菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋嫩豆腐热量872 千卡
- 脂肪217 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物31.9 克
- 钠36527.7 毫克
- 钙732 毫克
- 铁32.9 毫克
- 钾781 毫克