| 懒人版中种北海道吐司-吐司中的劳斯莱斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 174千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 1207.5克 | 懒人版中种北海道吐司-吐司中的劳斯莱斯热量/卡路里4671千卡 | |||
 热量4671千卡，相当于仰卧起坐584分钟消耗的热量...480 | |||||
懒人版中种北海道吐司-吐司中的劳斯莱斯的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备中种面团，先来中种材料全家福
2/14. 将600g高筋面粉、170ml淡奶油、170ml牛奶、18g糖、2个蛋白、4g酵母、12g黄油称重后全部放入搅拌桶里。我用的是凯伍德厨师机，2档搅拌20分钟。
3/14. 搅拌好的面团放进大碗里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵至少17个小时。我一般是头一天晚上准备中种面团，第二天晚上整形烤制。
4/14. 将2个蛋白、90g糖、36g奶粉、7.5g盐、4g酵母、12g黄油称重后全部倒入搅拌桶里。
5/14. 将发酵好的面团撕成小块放入搅拌桶。再次用厨师机2档搅拌20分钟。
6/14. 搅拌好的面团平均分成六等份，将等分好的面团用保鲜膜盖上静置15分钟
7/14. 15分钟后，取其中一个面团，擀成椭圆形
8/14. 然后卷起来
9/14. 再次擀开，再卷起，此步骤重复三次
10/14. 将最终卷好的面团静置15分钟后，再擀成椭圆形，再卷起，然后放进吐司盒中
11/14. 烤箱下层放一烤盘热水，将吐司盒放置上方进行二次发酵
12/14. 吐司发酵到吐司盒8成满，二次发酵就完成了
13/14. 烤箱170°预热好，将两个吐司盒同时放进去（也可以刷蛋液，我是没刷），上下火烘烤36分钟，烤到30分钟时加盖锡纸
14/14. 成品！是不是美美哒，吃起来也是香香的哦
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防治近视、改善视力等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与巧克力、酒、空心菜相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与干贝、茼蒿、羊排搭配；与地瓜、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、增强免疫力、止咳等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 懒人版中种北海道吐司-吐司中的劳斯莱斯热量4671 千卡
- 脂肪320.9 克
- 蛋白质70.91 克
- 碳水化合物340.79 克
- 钠11252.6 毫克
- 钙2353 毫克
- 铁11.73 毫克
- 钾2651 毫克