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梅菜扣肉

梅菜扣肉的热量和减肥功效

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梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
梅菜555千卡292千卡6.6克2克
蜂蜜241千卡321千卡0.4克1.9克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量765梅菜扣肉热量/卡路里2871千卡
高尔夫球 热量2871千卡,相当于高尔夫球638分钟消耗的热量...270

梅菜扣肉的做法共8个步骤

食材主料/辅料

五花肉(适量)、梅菜(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、蜂蜜(适量)、生姜(适量)、白糖(适量)
梅菜扣肉的做法图解1

1/8. 烧一锅开水,开水中放姜片,五花肉煮10分钟

2/8. 腌制五花肉:加入生抽,老抽,一点点盐
把调料抓揉均匀附着在肉上
加入蜂蜜,蜂蜜会炸出虎皮

3/8. 煎炸五花肉,要小火,会溅油小心,煎完放旁边冷却

4/8. 炒梅菜:油热后加入姜片呛锅,放入梅干菜
放酱油,糖

梅菜扣肉的做法图解5

5/8. 切五花肉,垂直于肌肉纹理下刀,切半公分的

6/8. 肉皮朝下放入碗中,在上面放梅菜,再放姜片覆盖

7/8. 放入蒸笼里蒸40分钟至1小时

8/8. 再拿一个盘子,扣肉,反过来

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润肌肤、滋肝阴等功效;可与白菜、茄子、山楂搭配;与田螺、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

梅菜的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁;具有治咳嗽、解暑热、消积食等功效;与羊肝、羊腩、羊排 相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、消除疲劳、杀菌等功效;可与雪梨、雪花梨、鸭梨搭配;与米饭、北豆腐、葱相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 梅菜扣肉热量2871 千卡
  • 脂肪57.38 克
  • 蛋白质30.89 克
  • 碳水化合物279.07 克
  • 95.7 毫克
  • 137 毫克
  • 8.67 毫克
  • 765 毫克

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