| 炸肉柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 487克 | 炸肉柳热量/卡路里1963千卡 | |||
 热量1963千卡，相当于雪地摩托561分钟消耗的热量...210 | |||||
炸肉柳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、鸡蛋（适量）、葱姜蒜，干辣椒（适量）、酱油（适量）、淀粉，面包屑（适量）、料酒（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/4. 五花肉切条状，不要太薄，炸时易糊，也不要太厚，不好熟，呃…自己掌握吧，靠经验
2/4. 切好后拌入葱段，蒜瓣拍平（大的话切一半），姜切片，海鲜酱油，料酒，黑胡椒粉，搅拌均匀，更好入味最好腌制20-30分钟，这中间搅拌3次左右，为了入味均匀
3/4. 腌制好后先裹淀粉，裹好后粘打散的鸡蛋，之后再裹面包屑，下锅开炸。
4/4. 第三部可能有点乱我简单说下。肉柳-淀粉-鸡蛋-面包屑-下锅炸。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、南瓜、白菜搭配；与甘草、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与菠菜、桂圆、圆生菜搭配；与豆浆、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、止痒消肿等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、解油腻、防腐抑菌等功效；
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营养信息
- 炸肉柳热量1963 千卡
- 脂肪65.2 克
- 蛋白质38.12 克
- 碳水化合物90.87 克
- 钠6270 毫克
- 钙601 毫克
- 铁20.63 毫克
- 钾1995 毫克