| 鲫鱼面-煎鱼饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1131克 | 鲫鱼面-煎鱼饼热量/卡路里1726千卡 | |||

1/12. 材料

2/12. 鲫鱼鱼头,鱼皮,鱼鳍,鱼尾,鱼内脏我都去掉了

3/12. 锅中放油,小火煎鱼,少许葱姜去腥

4/12. 煎至两面微黄后加入水炖煮,
把鱼肉弄散,挑出鱼骨刺

5/12. 转砂锅里小火炖煮20分钟,鱼肉尽量弄的松散,挑出可见的鱼刺

6/12. 直到挑不出来鱼刺后,把葱姜捞出,用料理棒直接在锅里,打成鱼肉汤

7/12. 鸡蛋加面粉搅匀,擀成面皮,切成小刀面

8/12. 用过滤的鱼肉汤和蔬菜一起煮熟,加入少许盐芝麻油调味即可

9/12. 过筛后的鱼肉也要仔细检查有无鱼刺

10/12. 然后调味直接煎成鱼饼

11/12. 更新完毕,就是有点麻烦[撇嘴]

12/12. 成品图
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、明目益智、补肝养目等功效;可与韭菜、薄荷、蘑菇搭配;与冬瓜、山药、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、解热烦等功效;可与北极虾、香椿、菠菜搭配;与鹅、甲鱼 、糖精相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消脂减肥、降低胆固醇、促进血液循环等功效;可与海带、豆腐、豆腐皮搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、利尿等功效;可与圆白菜、绿豆芽、黄豆搭配;与樱桃、柠檬、山楂干相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;