| 土豆粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1191克 | 土豆粉蒸排骨热量/卡路里2066千卡 | |||
 热量2066千卡，相当于骑马258分钟消耗的热量...480 | |||||
土豆粉蒸排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（1斤）、土豆（1个）、红薯（1个）、八角（几个）、料酒（适量）、生抽（适量）、葱白姜蒜（适量）、老干妈豆豉（适量）、胡椒粉（适量）、五香粉（适量）、白糖（适量）
1/3. 排骨洗净沥干水解小份，倒入料酒葱姜蒜八角盐生抽糖腌制1小时
2/3. 锅里烧开水，把土豆红薯解小份上粉平铺在盘底，排骨这时候加入老干妈豆豉和五香粉米粉抓匀上盘。中火蒸1小时左右至排骨出油。
3/3. 此时准备勾欠水，淀粉和水抓匀，倒入老抽香醋几滴，沸腾起欠后放入葱花胡椒粉，淋在排骨上。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、止消渴等功效；可与蘑菇、海带、大蒜搭配；与杏仁、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便等功效；可与肥牛、牛里脊、黄瓜搭配；与螃蟹、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、减肥、提高免疫力等功效；可与糙米、米面、排骨搭配；与河蟹、鸡胸肉、香蕉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、中寒呕逆、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 土豆粉蒸排骨热量2066 千卡
- 脂肪37.52 克
- 蛋白质47.5 克
- 碳水化合物370.11 克
- 钠407.4 毫克
- 钙1158 毫克
- 铁52.51 毫克
- 钾1494 毫克