| 原味蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 调和油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 331克 | 原味蛋糕热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡，相当于抹水泥279分钟消耗的热量...180 | |||||
原味蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（70克）、细砂糖（50克）、调和油（30克）、牛奶（40克）、白醋（5滴）
1/12. 将蛋黄和蛋清分开，装在两个干净的盆里。
2/12. 在蛋黄液里加10克白砂糖、调和油、牛奶，搅拌透彻使之融合。
3/12. 在蛋黄液里筛入低筋面粉。
4/12. 将蛋黄糊拌匀备用。
5/12. 蛋清里滴5滴白醋，分三次打发，每次加1/3白砂糖，用电动打蛋器打发。
6/12. 打发到拎起打蛋器有个直立小三角就好了。
7/12. 将打发的蛋白分三次挖进蛋黄糊里，用平勺像炒菜一样，从低往上翻拌。
8/12. 将拌好的蛋糕糊倒进8寸磨具，震动数次震出气泡使之平整。
9/12. 送进预热150度烤箱上下火烤30分钟；再改165度烤10分钟或更长，自己看颜色。
10/12. 取出蛋糕，很漂亮。
11/12. 倒扣在网上，冷却后脱磨。
12/12. 组织非常的细腻，入口即化的口感，没齿难忘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、解热烦等功效；可与洋葱、百合、黄豆搭配；与茶叶、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调味、除口臭等功效；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有肝胆病、降血压、预防心血管硬化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、美白等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与菠菜、金针菇、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味蛋糕热量838 千卡
- 脂肪114.71 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠39490.6 毫克
- 钙359 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾261 毫克