| 自制汉堡胚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 726千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 618克 | 自制汉堡胚热量/卡路里1245千卡 | |||
 热量1245千卡，相当于踮脚259分钟消耗的热量...288 | |||||
自制汉堡胚的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面包粉（330克）、牛奶（180克）、酵母（4克）、细砂糖（55克）、全蛋液（30克）、黄油（20克）、盐（3克）
1/10. 准备好所有用料
2/10. 把除黄油外的所有材料依照先液体后粉类倒进面包桶，启动和面程序
3/10. 和面10分钟后加入黄油
4/10. 继续再和面30分钟，然后盖好盖子在面包桶里发酵
5/10. 发酵到2.5倍大的时候取出来排气
6/10. 把面团平均分成6份
7/10. 把每个面团整形搓圆，再按扁成饼状，放在汉堡模里进行第二次发酵
8/10. 发酵好的面团在上面刷上一层蛋液，再撒上一些白芝麻
9/10. 放进预 热 好的烤箱，上下火180度烘烤15分钟
10/10. 烤好出炉啦
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、美容等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与雪莲果、菠萝、醋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗氧化、增强免疫力等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、预防癌症、健脑益智等功效；可与香椿、基围虾、银鱼搭配；与桔子、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制汉堡胚热量1245 千卡
- 脂肪112.2 克
- 蛋白质30.91 克
- 碳水化合物165.4 克
- 钠10253.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾312 毫克